Le Gros Bridé

1,300 grammes, un très beau calibre, presque une rosette ! Enorme, paré à la main d’une ficelle de bridage en coton, son aspect extérieur est une oeuvre d’art gastronomique pour des fanas de bon saucisson traditionnel. Elaboré exclusivement avec du jambon et de l'épaule, embossé dans un boyau naturel, le Gros Bridé est un saucisson « maigre », parfaitement équilibré, dont la phase de maturation est plus lente que pour un saucisson de plus petite taille, ce qui permet aux viandes de s’affiner, de libérer tout leur parfum, lui conférant sa qualité. Idéal en famille, il s’emporte facilement en pique-nique et sera un délice dans un sandwich avec un bon beurre salé et quelques lamelles de cornichon.