Rosette Bio bridée main

1,2 kg, un beau calibre ! En fait,  une Rosette fabriquée à partir de pure viande de porc biologique. Enorme, parée à la main d’une ficelle de bridage en coton,  son aspect extérieur un peu rustique est une oeuvre d’art gastronomique pour des fanas de bon saucisson traditionnel. Originaire du Beaujolais, au nord de Lyon, elle est élaborée exclusivement à partir de viandes biologiques et embossée dans un boyau naturel. La Rosette est un saucisson parfaitement équilibré, dont la phase de maturation est plus lente que pour un saucisson de plus petite taille, ce qui permet aux viandes de s’affiner, de libérer tous leurs parfums, lui conférant sa qualité. Idéal en famille, elle s’emporte facilement en pique-nique et sera un délice dans un sandwich avec un bon beurre salé et quelques lamelles de cornichon.