Jambon sec entier Bio sans ajout de sel nitrité

Jambon sec entier Bio désossé

Nos jambons proviennent de porcs élevés en France nourris exclusivement avec une alimentation biologique. La méthode d’élevage, respectueuse du bien-être des animaux, permet d’obtenir un jambon sec bio* bien équilibré, au goût authentique (*produit issu de l’agriculture biologique FR-BIO-01). Elaboré de façon traditionnelle, chaque jambon est salé à la main au sel sec (sans additif ) puis séché durant de longs mois. Au cours de la lente phase d’affinage, les parfums se développent pleinement et révèlent des arômes riches et subtils tout en conservant à la viande une texture souple. Comme pour les vins, c'est cette durée d'affinage qui bonifie le jambon.Désossé puis conditionné sous vide, nous vous conseillons de découper votre jambon sec Bio en tranches fines ou en copeaux à l'aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une trancheuse. Partagez-le entre amis, accompagné d’un verre de Viognier et laissez fondre en bouche.