Depuis 1900, nous nous inscrivons dans une démarche de qualité rigoureuse afin de proposer des produits réalisés avec le plus grand soin selon d’anciennes recettes traditionnelles.

Les morceaux les plus nobles du porc sont rigoureusement sélectionnés et triés. Les assaisonnements sont le résultat de préparations uniques et de mélanges fabriqués entièrement à la main.

Situés en zone de montagne, nos séchoirs bénéficient d’un air pur qui favorise un affinage lent permettant ainsi aux viandes de donner tout leur arôme avec un parfait équilibre qui privilégie le goût authentique.